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I JORNADA "LA HUELLA DE CARBONO"
de Admin: Idea Formación - lunes, 12 de septiembre de 2011, 11:50
 

El cambio climático provocado por la emisión de Gases de Efecto Invernadero (GEI) y en especial del CO2, está directamente relacionado con casi todas las actividades que realizamos (movilidad, alimentación, etc.) y bienes que poseemos y utilizamos (bienes de consumo, hogar, etc.) ya que todas ellas implican consumir energía, lo que significa contribuir a las emisiones a la atmósfera.

En el caso de un producto, esta huella de carbono se evalúa mediante el análisis del ciclo de vida de producto, que evalúa los aspectos medioambientales y los potenciales impactos asociados con un producto y su proceso, desde la adquisición de las materias primas, hasta su gestión como residuo.

La industria agroalimentaria, puede aportar a sus productos un valor diferencial, etiquetando la huella de carbono de un producto, lo que puede contribuir a impulsar los esfuerzos globales de reducción de emisiones de, al menos, tres formas:

  • Influyendo directamente en la cadena de suministro, favoreciendo la reducción de las emisiones en los procesos llevados a cabo por los distintos proveedores
  • Integrando a los productores primarios (agricultores y ganaderos), de manera activa en el ciclo de vida del producto agroalimentario, asumiendo su responsabilidad medioambiental
  • Facilitando información veraz y fiable a los consumidores,

Sin embargo, esta valoración plantea algunas dudas: ¿es una demanda del consumidor?, ¿una barrera comercial?, o ¿una oportunidad de mercado? ¿disponemos de datos fiables para realizar su cálculo?

Movidos por esta preocupación, el Consejo General de Colegios Oficiales de Ingenieros Técnicos Agrícolas y la empresa Agroalimentación y Calidad (AyC), organizan esta jornada técnica en la que, además de conocer las aportaciones de diversos expertos en la materia, podrá participar en un debate abierto para el intercambio de opiniones, entre empresarios de diferentes sectores agroalimentarios.

La Jornada tendrá lugar el próximo 29 de septiembre en Madrid.

La asistencia es gratuita hasta completar el aforo.

Para más información pueden visitar la página web:

http://www.agricolas.org/jornadacarbono/